Formule : Gérant intensive

La formation intensive idéale pour un futur gérant de restaurant crêperie.
Une formation complète pour vous lancer dans le projet d’ouverture de votre restaurant crêperie.

Cette formation permet d’acquérir une polyvalence sur chacun des postes de travail dans une crêperie en validant les bases du métier de professionnel de la restauration avec un stage en entreprise sans oublier les formations réglementaires obligatoires pour pouvoir démarrer votre activité et ouvrir officiellement votre restaurant.

A qui s’adresse cette formation?

Vous êtes un professionnel ou autodidacte et vous souhaitez concrétiser votre projet d’ouverture de restaurant crêperie, cette formation très complète vous donne tous les outils pour bien réussir votre projet !
Certains modules réglementaires de cette formation sont obligatoires avant d’ouvrir votre restaurant et de démarrer votre activité !
*Formation hygiène réglementaire : notre centre de formation est enregistré auprès du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation sous la réf. ROFHYA N°110053162012 pour réaliser cette formation et vous remettre une attestation conforme aux exigences de la réglementation.

Durée de la formation : 18 jours
Nombre d’heures : 126h
Coût de la formation :  3375€

Cette formation comprend les modules suivants :

  • Technique de fabrication de galettes et crêpes (voir les détails du module)
  • Organisation de travail du poste crêpier  (voir les détails du module)
  • Formation hygiène alimentaire
  • Gestion de stock en restauration
  • Stage pratique en restaurant crêperie
  • Comptabilité en restauration
  • Formation permis d’exploitation licence boissons
  • Mettre en place le document unique (module offert)

Dates de sessions disponibles :

  • 21 mars 2016
  • 9 mai 2016
  • 20 juin 2016
  • 19 septembre 2016
  • 6 novembre 2016
  • 5 décembre 2016

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Récapitulatif de nos formules.

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