Formation crêpier : une journée en crêperie

Dans le cadre de ma formation de crêpier, j’ai effectué la partie pratique de mon stage au sein d’une crêperie pour non seulement mieux appréhender le métier, mais également pour acquérir le savoir-faire de ce métier. Ma journée type de stagiaire était toujours bien remplie et se passait généralement en cuisine. 7 h : la journée commence […]

Comment gérer la comptabilité de ma crêperie ?

Lorsque vous ouvrez votre crêperie, comme tous les autres commerces, vous devez tenir une comptabilité en bonne et due forme, sincère, fidèle et respectant les normes en vigueur. Pour prendre en charge ces activités, vous vous demandez s’il est intéressant de recourir aux services d’un comptable ou de confier le travail à un professionnel. Nous […]

Les 8 outils indispensables du crêpier professionnel

Pour devenir crêpier professionnel, et réussir toutes les recettes de crêpes et galettes, outre la technique, il est essentiel de posséder tous les outils indispensables du crêpier. Nous en avons recensé 8 équipements et accessoires impératifs, avec leurs prix indicatifs respectifs dans le commerce. Le matériel de préparation de la pâte Le cul-de-poule accueille les […]

Gérer sa crêperie

Gérer sa crêperie va bien au-delà du métier de crêpier, cela exige de devenir un véritable chef d’entreprise, afin d’être en mesure de gérer tous les aspects de l’exploitation de votre établissement : ressources humaines (recrutement du personnel, formation, encadrement…), technique, administration et finances, vérification du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, marketing […]

Formation crêpier : quelle formule choisir ?

Vous avez envie de devenir crêpier professionnel ? Concrétiser votre projet requiert une formation crêpier. Pour répondre à vos besoins, nous vous proposons plusieurs formules, de la formation de base pour découvrir le métier à la préparation pour être dirigeant de crêperie, en passant par les ateliers dédiés au perfectionnement de votre technique. La formation crêpier […]

Reconversion professionnelle : le métier de crêpier

Vous voulez changer de métier ou avoir une activité annexe et vous avez choisi de vous reconvertir dans la profession de crêpier ? Devenir propriétaire d’une crêperie requiert plus qu’un investissement financier. Vous devrez également vous investir personnellement et apprendre le métier de crêpier et les réglementations qui le régissent. Qu’est-ce qu’un crêpier ? Le métier de […]

Crêpier professionnel : un métier pour un job

Apparue en Europe au XIIe siècle, la crêpe est désormais un incontournable. Tout le monde la connaît, et en fonction de ses préférences, elles sont mangées sucrées ou salées. Mais quand on se retrouve côté fourneaux, le métier est beaucoup plus complexe qu’il n’y paraît, car réussir de délicieuses crêpes bien souples requiert un savant […]

Centre de Formation Qualifié OPQF

Notre Centre de Formation a obtenu la qualification OPQF dans les domaines suivants : FINANCE GESTION (comptabilité, mécanismes de la paie, gestion, analyse financière, etc.) QUALITÉ SÉCURITÉ ENVIRONNEMENT DURABLE (QSE) ET DÉVELOPPEMENT DURABLE (HACCP, Hygiène et Sécurité Alimentaire, Document Unique…) La qualification OPQF des organismes de formation est délivrée par le Comité de Qualification OPQF instance de décision tripartite […]

Des crêpes pour la chandeleur

Le 2 février de chaque année est l’occasion pour tous de réaliser et de déguster de délicieuses crêpes en l’honneur de la fête de la Chandeleur. Mais pourquoi cette tradition de manger des crêpes à la chandeleur ? Et pourquoi la Chandeleur ? Depuis des années, la fête de la chandeleur est très populaire aussi […]